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內容簡介
本書分為成果導向教育，成果導向教育的課程發展模式，教育目標、核心能力及能力指標，課程調整，課程設計，課程實施與配套，以及課程評鑑等七章。具有下列特色：
「實務化」，以建構的成果導向課程發展模式為基礎，實際用於數所大學的課程發展，力求展現實務體驗。
「體認化」，擔任香港教育學院問題導向學習（OBL）顧問、黑龍江職業學院校務顧問，南華大學學術副校長與教務長及南臺科技大學學術副校長與通識教育中心的體會，力求撰述親身體認。
「國際化」，分析美、英、澳、日、歐盟、香港及大陸等大學或組織發展文獻，力求與國際同步。
「實例化」，實際參與數所大學課程革新，力求發展具體可參酌的實例。
作者介紹
李坤崇
現職：南臺科技大學學術副校長、教育領導與評鑑研究所與師資培育中心教授
學歷：
國立政治大學教育研究所博士、國立彰化師範大學輔導研究所碩士、國立彰化師範大學輔導系學士、省立臺南師專國校師資科畢業
經歷：
教育部主任秘書、國家教育研究院籌備處主任、教育部顧問室顧問、國立成功大學教育研究所教授兼所長、國立成功大學教育研究所教授兼教育學程實習輔導室主任、國立台南師範學院初等教育系教授兼實習輔導處處長、臺北縣丹鳳國小教師、財團法人技專校院入學測驗中心基金會董事、台灣中小學教育專業學會理事長、香港教育學院「成果導向學習」項目研究計畫顧問、香港教育大學學位教師教育深造文憑課程外審委員、香港中文大学学生活动教育文学硕士课程外审委员、南華大學講座教授兼學術副校長、教務長、黑龍江職業學院校務顧問、廈門華天涉外職業學院校務顧問、武夷學院玉山健康管理學院講座教授
著作：
1.專書12本，期刊論文94篇。2.獲得國科會13次甲種獎助與主持費。3.主持國科會研究30項專案，教育部與青輔會42項專案研究。
目錄
第2章 成果導向教育的課程發展模式
第3章 教育目標、核心能力及能力指標
第4章 課程調整
第5章 課程設計
第6章 課程實施與配套
第7章 課程評鑑
詳細資料
- ISBN：9789862661710
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 408頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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缺鋅對於孩子的影響較大，對於進食慾望、智力以及身體的生長發育方面都有影響。長時間缺鋅，很容易導致身體出現食慾減退、發育不良、容易生病等免疫力低下的問題。 ... 正因為如此，為了保證人體可以更健康、正常的成長，生活中要合理補鋅、充足補鋅，預防缺鋅問題的發生。 既然如此，怎樣補鋅更靠譜？ 補鋅劑方面補鋅合理安全易消化：食物補鋅適合輕微缺鋅的寶寶和日常的預防缺鋅，但孩子缺鋅嚴重則需要通過一些兒童補鋅片來補鋅，建議是選擇一些活性高、容易吸收的補鋅片，較為合適的是紅瓶蛋白鋅這個，補充的是生物蛋白鋅，更容易讓孩子吸收補充，效果更好。 食補方面更易吸收： 對於任何營養素都是如此，食物補充的排異反應相對更弱，營養物質的消化吸收率更高，所以，如果您的缺乏情況並不是很嚴重，如果您平常的膳食中已經達成了食物多樣，建議您適當偏向攝入含鋅元素比較豐富的食物即可。 含鋅的食物 1、畜類動物的瘦肉： 一種最平凡的肉類食物，其中卻含有非常豐富的礦物質鋅元素，紅肉致癌並不靠譜，每日適量攝入並不存在問題。 建議您單日攝入豬牛羊瘦肉不超過100克更為靠譜，減少煎炸炒烤等高溫烹調，減少營養物質的損失，避免攝入苯並芘等有毒致癌物質。 ... 2、貝殼類海產品： 無論是扇貝還是牡蠣，再或是生蠔，這些貝殼類海產品中含有非常大一部分鋅元素，建議大家可以經常攝入。除了鋅元素還可以補充優質的不飽和脂肪酸和蛋白質，是很不錯的膳食選擇。當然，吃貝類等海產品要關注安全衛生，加熱要完全，食用要靠譜。 3、動物內臟： 相比之下，動物內臟中也含有較多的鋅元素，同樣動物內臟也是血紅素鐵的良好來源，建議您每周應該食用1—2次動物內臟。 ... 4、堅果類食品： 堅果是健康的糧食，不光含有一些不飽和脂肪酸，同樣還含有一些礦物質鋅元素，建議您每日都要有攝入，而且是更換品種攝入，榛子、杏仁、開心果、花生都日常堅果都是不錯的選擇。但是要注意控住孩子每日攝入堅果數量，不要超過30克。 5、粗雜糧： 選擇靠譜的主食也是補充鋅元素的不錯選擇，建議像燕麥、蕎麥、雜豆類食品應該占到主食總量的二分之一。 ... 如果您或者家人鋅缺乏的情況比較嚴重，請您遵循醫囑科學補充膳食補充劑。
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文章來源取自於：
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